Brazo de gitano nevado con frambuesas
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Brazo de gitano nevado con frambuesas
4.7 (47 評分 )
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食材

Copos de nieve de glaseado real

  • 1 clara de huevo
  • 200 g de azúcar glas
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 10 g de coco rallado para espolvorear

Bizcocho plancha

  • 4 huevos grandes
  • 130 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 120 g de harina de repostería

Nata montada con mascarpone

  • 500 g de nata (35% de grasa) muy fría
  • 100 g de queso mascarpone muy frío
  • 2 cucharadas de azúcar glas

Montaje y decoración

  • 200 g de mermelada de frambuesas
    或 200 g de mermelada de fresa
  • 200 g de frambuesas frescas
  • 100 g de virutas de chocolate blanco
  • 20 g de coco rallado para espolvorear
營養價值
每 1 ración
卡路里
2340 kJ / 560 kcal
蛋白質
7.61 g
碳水化合物
68.01 g
脂肪
28.9 g
纖維
2.24 g

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