Girelle alla pizza

Name: Girelle alla pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 10 g di lievito di birra fresco; 5 g zucchero; 250 g di acqua; 500 g di farina tipo 00; 50 g olio extravergine di oliva; 20 g di sale; 400 g di mozzarella; 20 g olio extravergine di oliva; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 20 g di acqua; 1 cucchiaini rasi zucchero; 1 cucchiaino di sale; 10 g olio extravergine di oliva; 4 pizzichi di origano secco