Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Name: Lapin au cidre et purée céleri-pomme
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 échalotes; 3 brins de thym frais; 1 feuille de laurier frais; 150 g de lardons; 600 g de râble de lapin; 1 c. à café de fleur de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 20 feuilles de persil frais; 500 g de cidre brut; 4 pommes; 250 g de céleri-rave; 10 g d'huile d'olive extra vierge

4.0 (17 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 1小時 10 分

份量 4 portions

食材

2 échalotes
3 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
150 g de lardons
600 g de râble de lapin, désossé
1 c. à café de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
20 feuilles de persil frais
500 g de cidre brut
4 pommes, épépinées et coupées en huit
250 g de céleri-rave, détaillé en cubes
10 g d'huile d'olive extra vierge

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1882 kJ / 448 kcal
蛋白質: 39 g
碳水化合物: 22 g
脂肪: 22 g

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