Kürbis-Sellerie-Quiche

Name: Kürbis-Sellerie-Quiche
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 100 g Bergkäse; 100 g Dinkel; 150 g Wasser; ½ Würfel Hefe; 180 g Mehl; 1 ¼ TL Salz; 1 Prise Zucker; 500 g Wasser; 300 g Hokkaido-Kürbis; 250 g Knollensellerie; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Butter; 100 g Schinken, gekocht; 150 g Crème fraîche; 2 Eier; ¾ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 6 Blätter Salbei

4.6 ( 243 評分 )

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難易度中等

準備時間 40 分

總共時間 2小時

份量 8 Stücke

食材

100 g Bergkäse in Stücken

100 g Dinkel
150 g Wasser
½ Würfel Hefe (20 g)
180 g Mehl
1 ¼ TL Salz
1 Prise Zucker

500 g Wasser
300 g Hokkaido-Kürbis in mundgerechten Stücken
250 g Knollensellerie in mundgerechten Stücken
1 Zwiebel klein, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g Schinken, gekocht in feinen Streifen
150 g Crème fraîche
2 Eier
¾ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
6 Blätter Salbei in dünnen Streifen

營養價值: 每 1 Stück
卡路里: 308 kcal / 1288 kJ
蛋白質: 15 g
脂肪: 14 g
碳水化合物: 29 g
纖維: 4.1 g

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難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Hefeteig

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