Pastel vasco (Gateau basque)
TM6 TM5 TM31

Pastel vasco (Gateau basque)
4.5 (39 評分 )
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食材

Crema de relleno

  • 750 g de leche
  • 4 - 6 tiras de piel de naranja
  • 4 - 6 tiras de piel de limón
  • 1 palo de canela
  • 3 huevos
  • 50 g de maicena
  • 150 g de azúcar

Masa

  • 330 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
  • 50 g de almendra molida
  • 1 huevo
  • 150 g de azúcar glas
  • 180 g de mantequilla congelada en trozos pequeños (y un poco más para untar el molde)

Montaje y horneado

  • 1 huevo batido
營養價值
每 1 ración
卡路里
1762 kJ / 422 kcal
蛋白質
9.2 g
碳水化合物
51 g
脂肪
20.1 g
飽和脂肪
10 g
纖維
1.5 g
鈉
66.1 mg

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