黄瓜焖鳝鱼

Name: 黄瓜焖鳝鱼
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 500 克 鳝鱼; 100 克 黄瓜; 20 克 菜籽油; 10 克 猪油; 6 - 7 瓣 蒜头; 10 克 姜; 2 - 3 克 辣椒粉; 2 根 新鲜小米辣; 20 克 料酒; 20 克 生抽; 3 克 老抽; 15 克 蚝油; 2 小撮 细砂糖; 2 小撮 盐; 2 小撮 白胡椒粉; 250 克 水; 6 - 7 片 紫苏叶