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紫薯牛奶冰皮月餅

紫薯牛奶冰皮月餅
無評分
準備 50 分
總時間 6小時 20 分
15 塊
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食材

紫薯內餡
  • 水
    500 克
  • 紫薯 去皮，切小塊
    300 克
  • 冰糖粉
    80 克
  • 奶油
    30 克
牛奶冰皮
  • 油
    25 克
  • 糯米粉
    55 克
  • 在來米粉
    45 克
  • 澄粉
    25 克
  • 冰糖粉
    50 克
  • 牛奶
    230 克
  • 水 蒸煮用
    500 克
組裝壓模
  • 糯米粉 提前炒熟做手粉

難易度

進階

營養價值 每 1 塊

蛋白質 1.4 g
卡路里 497.9 kJ / 119 kcal
脂肪 4 g
纖維 0.9 g
碳水化合物 20 g

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