Choux de arcoíris

Name: Choux de arcoíris
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 porción
Ingredients: 150 g de agua; 80 g de mantequilla sin sal; 10 g de azúcar refinada; 1 pizca de sal; 120 g de harina; 3 huevos grandes; 50 g de azúcar glass; 200 g de frambuesas; 350 g de crema para batir (30-40% grasa); 200 g de azúcar; 1 clara de huevo; 4 - 5 gotas de jugo de limón; colorante vegetal