Eggs Benedict

3.0 1 評分

準備 30 分

總時間 30 分

4 portions

食材

water
1710 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
unsalted butter diced
175 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt
¼ tsp
freshly ground black pepper
1 pinch
vinegar
50 g
medium eggs room temperature
4
sourdough bread toasted
4 slices
4 English muffins
fresh chives finely chopped, for garnishing
10 g

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 1093.4 mg

蛋白質 25 g

卡路里 3440.3 kJ / 822.3 kcal

脂肪 47.9 g

纖維 3.2 g

飽和脂肪 26.3 g

碳水化合物 73.6 g

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