Bao buns com carne de porco e molho barbecue

Name: Bao buns com carne de porco e molho barbecue
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 785 g água; 45 g açúcar demerara; 2 c. chá de fermento biológico seco; 400 g farinha de trigo; 45 g azeite de oliva extra virgem; 1 c. sopa cheia de fermento químico em pó; 1 c. chá de sal; 500 g água; 350 g lombo de porco; 1 c. chá de sal; 1 c. chá de pimenta do reino preta em pó; 2 c. chá de páprica doce em pó; 2 c. chá de ervas finas secas; 150 g molho barbecue; 6 folhas de alface americana; 4 pepinos; 1 talo de cebolinha