Mil folhas de baunilha com caramelo e noz pecan

Name: Mil folhas de baunilha com caramelo e noz pecan
Prep time: 35 min
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 folhas de gelatina; q.b. água fria; 85 g chocolate branco; 400 g creme de leite fresco; 1 fava de baunilha; 250 g açúcar refinado; 200 g creme de leite fresco; 1030 g água; 30 g manteiga sem sal; 1 c. chá de suco de limão; 50 g vinagre; 300 g nozes; 25 g água; 115 g açúcar refinado; 1 pitada sal; 2 c. sopa de óleo de coco; 1 folha massa folhada; 15 g açúcar de confeiteiro