Brioșe cu ghimbir, mere și scorțișoară

Name: Brioșe cu ghimbir, mere și scorțișoară
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 bucăți
Ingredients: 115 g unt nesărat; 115 g melasă, de orice tip; 55 g zahăr brun închis; 1 ou mare (63-73 g); 155 g fulgi de ovăz; 1 lingură ghimbir măcinat; 1 linguriță scorțișoară măcinată; 1 linguriță praf de copt; ½ linguriță bicarbonat de sodiu; 240 g făină; &frac18; linguriță cuișoare măcinate; &frac18; linguriță nucșoară măcinată; 30 g unt nesărat; 255 g măr, soi Granny Smith; 1 linguriță scorțișoară măcinată; 1 linguriță făină; frișcă bătută