Filets de lieu noir, sauce italienne au curcuma

Name: Filets de lieu noir, sauce italienne au curcuma
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de lieu noir sans peau; 1 oignon; 2 échalotes; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 4 tomates; 2 gousses d'ail; 1 c. à café de curcuma en poudre; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre blanc moulu; 650 g d'eau; 8 olives noires dénoyautées; 2 feuilles de basilic frais