Émincé de dinde sur lit de boulgour complet

Name: Émincé de dinde sur lit de boulgour complet
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de boulgour; 350 g d'eau; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre blanc moulu; 1 oignon; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 500 g de filets de dinde, sans peau; 2 tomates; 1 poivron rouge; 100 g de vin blanc sec; 1 cube de bouillon de volaille; 2 branches de persil frais