Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

Name: Hamburguesa de pollo con quinoa y chía
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 pieza
Ingredients: 220 g de agua; 40 g de quinoa en grano; 100 g de zanahoria; 100 g de calabacita; 500 g de filete de pechuga de pollo sin piel; 2 - 3 cdita de semillas de chía; 1 cdita de sal; 2 - 4 pizca pimienta molida; 1 - 2 cda de aceite de oliva; 8 de pan para hamburguesa; 1 - 2 jitomate; 8 - 16 hojas de lechuga; 100 g de mayonesa