Maritozzi (bollos con nata)

Name: Maritozzi (bollos con nata)
Prep time: 30 min
Cook time: 11 h
Total time: 11 h
Yield: 12 unidades
Ingredients: 50 g de azúcar; 8 - 10 tiras de piel de naranja; 100 g de agua; 10 g de levadura prensada fresca; 530 g de harina de fuerza; 60 g de aceite de oliva; 2 huevos; 10 g de miel; 170 g de leche entera; 1 chorrito de vainilla líquida; 10 g sal; 1 huevo; 20 g de nata (35% de grasa); 400 g de nata (35% de grasa); 40 g de azúcar; 1 - 2 cucharadas de azúcar glas