Suppli (Croquetas de carne y arroz)

Name: Suppli (Croquetas de carne y arroz)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 14 unidades
Ingredients: 20 g de aceite de oliva; 150 g de carne picada; 130 g de vino blanco; 300 g de tomate entero en conserva; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 400 g de arroz de grano redondo; 700 g de caldo de verduras; 2 huevos; 100 g de pan rallado; 100 - 120 g de mozzarella; aceite para freír