Espinacas con Garbanzos

Name: Espinacas con Garbanzos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 60 g de aceite de oliva extra virgen; 300 g de espinaca baby fresca; 40 g de bolillo, de un día; 70 g de almendras peladas; 2 dientes de ajo; 1 cda de puré de tomate; ½ cdita de comino en polvo; ¼ cdita de pimienta de cayena molida; 1 cda de pimentón ahumado dulce; ¾ cdita de pimienta molida; 1 cdita de sal; 40 g de vinagre de jerez; 100 g de agua; 480 g de garbanzo blanco, enlatado