Tarte Tatin

無評分

準備 20 分

總時間 2小時 20 分

8 porzioni

食材

Impasto

150 g di farina
75 g di burro a pezzi e un po' di più per imburrare
50 g di acqua, fredda
1 pizzico di sale

Caramello

150 g di zucchero
70 g di burro freddo, a pezzi
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone
5 - 6 mele
1 cucchiaio di aceto

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 27.7 mg

蛋白質 2.5 g

卡路里 1407.1 kJ / 336.3 kcal

脂肪 15.1 g

纖維 3.5 g

飽和脂肪 9.4 g

碳水化合物 50.4 g

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