Ragoût de fruits de mer et de porc

Name: Ragoût de fruits de mer et de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g d'échine de porc, désossée; 100 g de chorizo; 250 g de vin blanc; 2 feuilles de laurier, sèches; 1 c. à soupe de paprika doux; 2 gousses d'ail; 1 c. à café de sel; 3 pincées de poivre moulu; 20 g d'huile végétale; 200 g de poivron rouge; 170 g d'oignons jaunes; 150 g d'eau; 200 g de grosses crevettes crues, non décortiquées; 200 g de vénus palourde, frais, nettoyé; 10 g de feuilles de coriandre fraîche