Orez cu fructe de mare

Name: Orez cu fructe de mare
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 85 g ulei de măsline; 1 cățel de usturoi; 300 g calmar întreg, mediu; 8 crevete roșii, crude, nedecorticate; 200 g vin alb; 350 g apă; 500 g midii proaspete, curățate; 200 g ceapă spaniolă; 2 căței de usturoi; 1 linguriță boia de ardei; 1 - 2 prize fire de șofran; ½ linguriță colorant alimentar; 50 g pulpă de roșii, din conservă; 1 linguriță pastă de ardei choricero; 300 g orez cu bob rotund; 1 - 2 prize sare