Original französische Zwiebelsuppe

Name: Original französische Zwiebelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Gruyère; 25 g pflanzliches Öl; 500 g Zwiebeln; 10 g Weissmehl; 200 g Weisswein; 750 g Wasser; 2 Knoblauchzehen; 1 - 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 3 Stängel Thymianblätter, frisch; 2 geh. TL Gemüsebouillon Paste; ½ Baguette; 1 Bund Schnittlauch, frisch