Crepe integral de salmão defumado e rúcula

Name: Crepe integral de salmão defumado e rúcula
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g leite integral; 2 ovos; 200 g farinha de trigo integral; 20 g farinha de aveia; 20 g azeite de oliva extra virgem; 1 c. chá de sal; 15 g sementes de chia; 20 g farinha de trigo; 200 g creme de ricota; 400 g salmão defumado; ½ maço rúcula