Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 500 g de lentejas secas; 200 g de zanahoria; 200 g de cebolla; 200 g de morrón rojo; 200 g de morrón verde; 50 g de aceite de oliva; 100 g de chorizo; 2 cucharaditas de sal; 2 cucharaditas de orégano seco; 2 cucharaditas de pimentón dulce; 1 cucharada colmada de concentrado de caldo de verduras casero; 500 g de puré de tomate; 800 g de agua