Sopa de pasta con champiñones, espárragos con rollitos de pollo

Name: Sopa de pasta con champiñones, espárragos con rollitos de pollo
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 50 g de vino blanco; 4 filete de pechuga de pollo, sin piel; sal; pimienta molida; 4 rebanadas de mortadela; 4 rebanadas de queso Fontina; 8 tallos de espárragos verdes; 100 g de cebolla; 200 g de hongos, frescos; 50 g de mantequilla; aceite vegetal; 1 cubo de caldo de pollo; 1000 g de agua; ¾ cdita de sal; ¾ cdita de pimienta molida; 300 g de pasta seca; de perejil