Rice Calas (frittelle di riso) New Orleans

Name: Rice Calas (frittelle di riso) New Orleans
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 100 g di riso; 200 g di acqua; 4 uova; 10 g di zucchero; 150 g di farina tipo 00; 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 1 cucchiaino di noce moscata in polvere; ½ cucchiaino di sale; olio di arachidi; zucchero a velo