Cacio e Pepe pici

無評分

準備 25 分

總時間 50 分

6 portions

食材

plain flour plus extra to dust
495 g
sea salt
3 tsp
water
2070 g
extra virgin olive oil
45 g
pecorino cheese or parmesan cheese, cut into pieces ( 3 cm), plus extra grated to serve
125 g
black peppercorns
1 tbsp
semolina to dust
ground black pepper to serve

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 1255.1 mg

蛋白質 15.3 g

卡路里 1883.3 kJ / 450.1 kcal

脂肪 13.9 g

纖維 2.5 g

飽和脂肪 4.9 g

碳水化合物 64.4 g

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