Ensalada italiana de pasta con pesto

Name: Ensalada italiana de pasta con pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 80 g de queso parmesano; 30 g de nueces en mitades; 150 g de aceite de oliva; 1 ½ cucharadita de sal; 1 diente de ajo; 80 g de albahaca fresca; 1500 g de agua; 500 g de pasta corta seca; 150 g de aceitunas negras sin carozo; 400 g de tomates cherry; 300 g de mozzarellas mini; 2 - 3 pellizco de sal en escamas; 1 - 2 cucharadas de nueces en mitades