莓果烤奶酥和英式蛋奶醬

無評分

準備 10 分

總時間 1小時 10 分

6 人份

食材

內餡

新鮮草莓去蒂，對切半
200 克
杏仁利口酒 (可省略)
50 克
奶油，有鹽或無鹽切塊，多備一些抹油用
30 克
蘋果削皮，去籽，切塊(約 2 公分)
200 克
黑莓，冷凍或新鮮 (詳見要訣)
200 克
細砂糖
50 克

烤奶酥

榛果
50 克
帶皮杏仁果
50 克
中筋麵粉
100 克
大燕麥片
50 克
細砂糖
90 克
奶油，有鹽或無鹽切塊
100 克

英式蛋奶醬

鮮奶油 (脂肪含量約48%)
300 克
300 克全脂牛奶
蛋黃
5 顆
細砂糖
50 克
香草豆莢只取籽(詳見要訣)
1 支

難易度

簡單

營養價值每 1 人份

鈉 29.5 mg

蛋白質 9.9 g

卡路里 3118.2 kJ / 745.3 kcal

脂肪 49.3 g

纖維 6.3 g

飽和脂肪 24.5 g

碳水化合物 68.6 g

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