Muffin cheesecake ai mirtilli vegan

Name: Muffin cheesecake ai mirtilli vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 150 g di anacardi; 90 g di bevanda a base di mandorle; 15 g di amido di mais (maizena); 70 g di zucchero; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 30 g di semi di lino; 2 cucchiai di acqua calda (non bollente); 10 g di scorza di limone; 110 g di zucchero; 90 g di margarina vegana; 100 g di bevanda a base di mandorle; 230 g di farina tipo 00; 10 g di succo di limone, spremuto fresco; 5 g di lievito in polvere per dolci; 5 g di bicarbonato di sodio; 10 g di estratto di vaniglia naturale; 150 g di mirtilli freschi; zucchero a velo