Polentové koláčky (bez lepku)

Name: Polentové koláčky (bez lepku)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 kusů
Ingredients: 45 gramů polenty; 15 gramů sýru parmazánu; 400 gramů vody; 1 špetka soli; 10 gramů máslo; 1 špetka pepře, černého, mletého; 2 polévkové lžíce olivového oleje; 8 plátků parmské šunky; 60 gramů gorgonzoly; 16 kusů sušených brusinek