Beignets sucrés au potiron

Name: Beignets sucrés au potiron
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 17 pièces
Ingredients: 400 g de sucre en poudre; 600 g de chair de potiron; 850 g d'eau; 1 c. à café de zeste de citron râpé; 1 c. à café de jus de citron; 1 c. à café de cannelle en poudre; 3 œufs; 10 g de sucre vanillé; 250 g de fromage blanc nature; 3 - 4 pincées de sel; 250 g de farine de blé; 10 g de levure chimique; 800 g d'huile de friture