Burger ai funghi e riso vegan

Name: Burger ai funghi e riso vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 35 g di semi di lino; 75 g di noci sgusciate; 60 g di cipolla; 2 spicchi di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 225 g di funghi champignon; 225 g di fungo champignon cremino; 325 g di riso Parboiled; 175 g di lenticchie; 60 g di Panko; 30 g di aceto balsamico; 30 g di salsa di soia; ½ cucchiaino di paprica; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; olio di semi di girasole; 10 panini per hamburger; maionese; ketchup; senape; 10 foglie di lattuga; 2 pomodori