裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
準備 35 分
總時間 6小時 10 分
12 pièces
食材
La ganache chocolat blanc
-
150 g de chocolat blanc en morceaux
-
250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La garniture à la framboise
-
300 g de framboises surgelées300 g de framboises fraîches
-
30 g de sucre en poudre
Le craquelin
-
80 g de beurre à température ambiante, en morceaux
-
70 g de cassonade
-
80 g de farine de blé
La pâte à choux
-
250 g d'eau
-
90 g de beurre en morceaux
-
10 g de sucre en poudre
-
½ c. à café de sel
-
150 g de farine de blé
-
4 œufs
-
250 g de mascarpone
Le dressage
-
sucre glace (非必選)
難易度
進階
營養價值 每 1 pièce
鈉
224.8 mg
蛋白質
7.3 g
卡路里
1916.4 kJ /
458 kcal
脂肪
32.6 g
纖維
2.2 g
飽和脂肪
19.2 g
碳水化合物
35.6 g
