Mexikanischer Overnight-Oat-Salat

Name: Mexikanischer Overnight-Oat-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h 10 min
Total time: 8 h 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 160 g rote Paprika; 150 g Olivenöl; 80 g Zwiebeln; 75 g Kräuteressig; 2 Knoblauchzehen; 20 g brauner Zucker; 5 g Paprika edelsüß; 5 g Salz; ½ TL Paprika de la Vera; ½ TL Cumin; ¼ TL Pfeffer; 250 g Haferflocken, kernig; 150 g rote Paprika; 285 g Mais, aus der Dose; 255 g Kidneybohnen, aus der Dose; 250 g weiße Bohnen, aus der Dose; 30 g Frühlingszwiebeln