Minestra di zucca, castagne e fagioli

Name: Minestra di zucca, castagne e fagioli
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 50 g di carote; 50 g di cipolla; 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste; 20 g di olio extravergine di oliva; 30 g di pancetta a cubetti; 100 g di polpa di zucca; 400 g di acqua; ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale; 120 g di orzo perlato; 100 g di castagne cotte e pelate; 100 g di fagioli cannellini in scatola; sale