Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

Name: Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu
Prep time: 30 min
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 1000 g de pommes de terre; 80 g de beurre demi-sel; 3 brins de thym frais; 2 poires Conférence; 20 g de beurre; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre blanc moulu; 1 salade de Trévise; 1 botte de radis; 50 g de raisins secs; 50 g de cerneaux de noix; 1 échalote; 2 gousses d'ail; 1 c. à soupe d'huile de tournesol; 185 g de fromage bleu des Causses; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 2 pincées de poivre moulu

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 14小時

份量 4 portions

食材

500 g d'eau
1000 g de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
80 g de beurre demi-sel
3 brins de thym frais
2 poires Conférence, en tranches
20 g de beurre
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
1 salade de Trévise, émincée
1 botte de radis
50 g de raisins secs
50 g de cerneaux de noix
1 échalote
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile de tournesol
185 g de fromage bleu des Causses
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de poivre moulu

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 3602 kJ / 864 kcal
蛋白質: 19 g
碳水化合物: 64 g
脂肪: 57 g

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