Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

Name: Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de vinaigre blanc; 900 g d'eau; 100 g de sucre en poudre; 1 oignon rouge; 250 g de lentilles sèches noires (beluga); 130 g de brocoli; 200 g de chou romanesco; 2 c. à soupe de moutarde de Dijon; 2 c. à soupe de sirop d'érable; 3 c. à soupe de vinaigre de cidre; 100 g d'huile de sésame; 2 c. à soupe de sauce de soja; 2 c. à soupe de graines de sésame grillées; ½ botte de ciboulette fraîche; 100 g de roquette; 2 ciboules

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 1小時

份量 4 portions

食材

50 g de vinaigre blanc
900 g d'eau
100 g de sucre en poudre
1 oignon rouge, lamelles
250 g de lentilles sèches noires (beluga)
130 g de brocoli, en fleurettes
200 g de chou romanesco, en fleurettes
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sirop d'érable
3 c. à soupe de vinaigre de cidre
100 g d'huile de sésame
2 c. à soupe de sauce de soja
2 c. à soupe de graines de sésame grillées
½ botte de ciboulette fraîche
100 g de roquette
2 ciboules, émincées

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2728 kJ / 653 kcal
蛋白質: 24 g
碳水化合物: 65 g
脂肪: 30 g

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