Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Name: Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut
Prep time: 15 min
Cook time: 57 min
Total time: 57 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 champignons de Paris frais; 1 poireau; 2 branches de céleri; 1 c. à soupe d'huile d'olive; du sel; du poivre moulu; 2 c. à soupe de fécule de maïs; 100 g de vin blanc; 25 g de fumet de poisson en poudre; 500 g d'eau; ½ botte d'aneth frais; ½ botte de ciboulette fraîche; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.; 170 g de cœurs d'artichauts marinés; 15 noix de saint-jacques; 2 pâtes feuilletées pur beurre; 1 jaune d'œuf

5.0 (1 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 57 分

份量 4 portions

食材

4 champignons de Paris frais, émincés
1 poireau, émincé
2 branches de céleri, émincées
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin blanc
25 g de fumet de poisson en poudre
500 g d'eau, et un peu pour la dorure et la pâte
½ botte d'aneth frais, hachée
½ botte de ciboulette fraîche, hachée
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
170 g de cœurs d'artichauts marinés, coupés en quartiers
15 noix de saint-jacques
2 pâtes feuilletées pur beurre
1 jaune d'œuf

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 3570 kJ / 854 kcal
蛋白質: 34 g
碳水化合物: 69 g
脂肪: 46 g

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