Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Name: Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 12 asperges blanches; 12 asperges vertes; 6 filets de poulet; sel; poivre moulu; 1 bouquet de thym frais; 120 g de comté; 1 échalote; 30 g de beurre; 2 c. à soupe de fécule de maïs; 100 g de vin jaune; 100 g de bouillon de volaille; 200 g de crème liquide 30-40% m.g.; du sel

4.9 (10 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 1小時 30 分

份量 6 portions

食材

500 g d'eau
12 asperges blanches
12 asperges vertes
6 filets de poulet jaune
sel
poivre moulu
1 bouquet de thym frais
120 g de comté, en lamelles
1 échalote
30 g de beurre, en morceaux
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin jaune
100 g de bouillon de volaille reconstitué
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1822 kJ / 436 kcal
蛋白質: 40 g
碳水化合物: 10 g
脂肪: 24 g

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