Tartine de brioche, mascarpone vanillée, fruits rouges et menthe

Name: Tartine de brioche, mascarpone vanillée, fruits rouges et menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de fruits rouges frais variés; 15 g de sucre en poudre; 10 g de jus de citron; 250 g de mascarpone; 50 g de crème liquide 35% m.g.; 30 g de sucre glace maison; les graines d'1 gousse de vanille; 4 tranches de brioche; 250 g de fruits rouges frais variés; 8 feuilles de menthe fraîche