難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 90 g Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
- 80 g di cipolle tagliate a metà
- 2 spicchi di aglio
- 40 g di olio di oliva e più un po' per guarnire
-
650
g di pomodori maturi tagliati in quarti
或 650 g di polpa di pomodoro a pezzi in scatola (1 scatola da 400 g e una da 230 g), completare con acqua fino a ottenere 600 g - 50 g di concentrato di pomodoro (vedi consigli) (非必選)
- 400 g di acqua
-
100
g di vino rosso
或 100 g di acqua - 1 cucchiaino di sale
- 300 g di riso per risotto (tempo di cottura 20 min.)
-
1
mazzetto di basilico, fresco (circa 20 g)
或 1 mazzetto di basilico thai, fresco (circa 20 g) - 4 pizzichi di fior di sale (非必選)
- 4 pizzichi di pepe nero macinato (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 530.1 kcal / 2218 kJ
- 蛋白質
- 15.2 g
- 脂肪
- 18.8 g
- 碳水化合物
- 69.9 g
