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Tomahawk steak with porcini mustard rub

Tomahawk steak with porcini mustard rub
5.0 4 評分
準備 10 分
總時間 1小時 50 分
4 portions
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食材

Porcini mustard rub
  • dried porcini mushrooms
    10 g
  • sea salt flakes
    1 tsp
  • mustard powder
    1 tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • whole black peppercorns
    ½ tsp
  • sweet paprika
    ½ tsp
Tomahawk steak
  • Dijon mustard
    1 tbsp
  • tomahawk steak (approx. 1600 g - see Tips)
    1
  • extra virgin olive oil to drizzle
  • sea salt flakes to season and sprinkle
  • garlic cloves unpeeled and bruised
    8
  • unsalted butter
    2 tbsp
  • fresh thyme
    3 sprigs

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1958.8 mg
蛋白質 95.1 g
卡路里 5151.6 kJ / 1231.3 kcal
脂肪 92.6 g
纖維 1 g
飽和脂肪 42.1 g
碳水化合物 5 g

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