Schoko-Topfentorte mit Granatapfelspiegel (glutenfrei)

Name: Schoko-Topfentorte mit Granatapfelspiegel (glutenfrei)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Feinkristallzucker; 4 Eier (Größe M); 1 Prise Salz; 20 g Kakaopulver, ungesüßt; 10 g Backpulver; 200 g Haselnüsse, ganz; 90 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil); 100 g Butter; 5 g Vanillezucker, selbst gemacht; 5 Gelatineblätter; 500 g Schlagobers, 36% Fett; 30 g Zitronensaft; ½ TL Bio-Zitronenschale; 250 g Magertopfen; 10 g Vanillezucker, selbst gemacht; 1 Prise Salz; 5 Gelatineblätter; 300 g Granatapfelsaftgetränk; 30 g Zitronensaft; ½ - 1 Granatapfel; 10 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil)

4.9 (9 評分 )

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難易度進階

準備時間 1小時 15 分

總共時間 6小時 30 分

份量 12 Stücke

食材

200 g Feinkristallzucker
4 Eier (Größe M)

1 Prise Salz
20 g Kakaopulver, ungesüßt
10 g Backpulver
200 g Haselnüsse, ganz
90 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil), in Stücken
100 g Butter, weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
5 g Vanillezucker, selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft

5 Gelatineblätter
500 g Schlagobers, 36% Fett, kalt
30 g Zitronensaft, von Rauch
½ TL Bio-Zitronenschale, frisch gerieben
250 g Magertopfen
10 g Vanillezucker, selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft
1 Prise Salz

5 Gelatineblätter
300 g Granatapfelsaftgetränk, von Happy Day
30 g Zitronensaft, von Rauch
½ - 1 Granatapfel (ergibt ca. 100 g Kerne)
10 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil), zum Dekorieren

營養價值: 每 1 Stück
卡路里: 2107 kJ / 503 kcal
蛋白質: 11 g
碳水化合物: 31 g
脂肪: 38 g
飽和脂肪: 15 g
纖維: 3.1 g
鈉: 215 mg

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