Seitan-Klopse nach Königsberger Art

Name: Seitan-Klopse nach Königsberger Art
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Weizenbrötchen; 80 g Zwiebeln; 15 g Pflanzenöl; 400 g Seitan; 2 geh. EL Hefeflocken; 2 geh. TL Agar-Agar; 2 - 3 EL Speisestärke; 700 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 700 g Kartoffeln; 150 g Sahnealternative aus Soja; 15 g Zitronensaft; 40 g Mehl; 15 g Agavendicksaft; ½ TL Salz; 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen; 40 - 50 g Kapern, eingelegt

3.8 (179 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 1小時 15 分

份量 4 Portionen

食材

50 g Weizenbrötchen, vegan (1-2 Tage alt), in Stücken
80 g Zwiebeln, halbiert
15 g Pflanzenöl
400 g Seitan, abgetropft, in Stücken (ca. 3 cm), z.B. von Viana
2 geh. EL Hefeflocken (10 g)
2 geh. TL Agar-Agar (5 g), z.B. von Brecht
2 - 3 EL Speisestärke (25 g)
700 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan
或 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp)
700 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, in mundgerechten Stücken

150 g Sahnealternative aus Soja zum Kochen, z.B. Soya Cuisine
15 g Zitronensaft
40 g Mehl
15 g Agavendicksaft
½ TL Salz
2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
40 - 50 g Kapern, eingelegt, abgetropft

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 2029 kJ / 483 kcal
蛋白質: 30 g
碳水化合物: 60 g
脂肪: 12 g
纖維: 3.8 g

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