Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

Name: Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 3 dientes de ajo; 210 g de cebolla; 250 g de seitán; 1 cucharadita de hierbas provenzales secas; 1 cucharadita de sal; 90 g de aceite de oliva virgen extra; 350 g de calabacín; 200 g de nata; 50 g de leche; 1 pellizco de pimienta negra recién molida; 16 pimientos del piquillo