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Schupfnudeln mit Sauerkraut
TM6 TM5

Schupfnudeln mit Sauerkraut
4.2 (235 評分 )
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食材

Schupfnudelteig

  • 800 g Pellkartoffeln, von mehlig kochenden Kartoffeln, abgekühlt (evtl. vom Vortag), in Stücken
  • 220 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei

Sauerkraut und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 50 g Rapsöl und etwas mehr zum Braten
  • 150 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, geviertelt
  • 1 Apfel, geschält, geviertelt
  • 1 Dose Sauerkraut (ca. 800 g), abgetropft, grob zerschnitten
  • 250 g Weißwein
  • ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    或 1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 100 g Wasser und Wasser zum Kochen der Schupfnudeln
  • 10 Wacholderbeeren, zerdrückt
  • Salz zum Kochen der Schupfnudeln
  • 1 EL Weinbrand (非必選)
營養價值
每 1 Portion
卡路里
1990 kJ / 476 kcal
蛋白質
15 g
碳水化合物
49 g
脂肪
20 g
纖維
9.4 g

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