Palline di ricotta in brodo

Palline di ricotta in brodo

3.8 13 評分

準備 10 分

總時間 1小時 15 分

4 porzioni

食材

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
150 g di pane raffermo a pezzi (2 cm)
400 g di ricotta vaccina ben scolata dal siero
2 uova
2 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1500 g di acqua
1 carota pelata e a metà
1 pomodoro maturo
1 gambo di sedano piccola
1 cipolla piccola
2 ali di pollo
200 g di carne di manzo per brodo a pezzi
acqua q.b. per inumidire
2 - 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 0 mg

蛋白質 38.6 g

卡路里 2054 kJ / 491 kcal

脂肪 24 g

纖維 2.8 g

飽和脂肪 0 g

碳水化合物 32.2 g

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