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Carciofi romani gratinati
TM31 TM5 TM6

Carciofi romani gratinati
4.2 (40 評分 )
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食材

  • 6 carciofi, tipo mammole, mondati e a metà
  • 1 limone, il succo
  • 1 cucchiaio di farina tipo 00
  • 600 g di acqua
  • 3 pizzichi di sale
  • 50 g di succo di limone
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 20 g di pane raffermo
  • 20 g di pecorino Romano a pezzi (2 cm)
    或 20 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2 cm)
  • 10 foglie di menta fresca, lavate e asciugate
  • 12 mozzarelline ciliegine
營養價值
每 1 porzione
卡路里
4794.8 kJ / 1146 kcal
蛋白質
79.3 g
碳水化合物
20.8 g
脂肪
83.7 g
飽和脂肪
46.3 g
纖維
4.3 g
鈉
2381.3 mg

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