Hogaza de vino tinto con nueces

Name: Hogaza de vino tinto con nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 15 h 30 min
Total time: 15 h 30 min
Yield: 20 rebanadas
Ingredients: 75 g de harina integral; 75 g de agua; 15 g de levadura prensada fresca; 250 g de vino tinto; 50 g de agua; 150 g de harina integral; 350 g de harina de fuerza; 10 g de levadura prensada fresca; 150 g de nueces peladas; 1 cucharadita de sal; 200 g de agua

4.7 19 評分

準備 20 分

總時間 15小時 30 分

20 rebanadas

食材

Masa madre

75 g de harina integral
75 g de agua
15 g de levadura prensada fresca desmenuzada

Masa

250 g de vino tinto
50 g de agua
150 g de harina integral
350 g de harina de fuerza
10 g de levadura prensada fresca
150 g de nueces peladas
1 cucharadita de sal

Para el horno (cocción)

200 g de agua

難易度

簡單

營養價值每 1 rebanada

鈉 119 mg

蛋白質 5 g

卡路里 702 kJ / 168 kcal

脂肪 5 g

纖維 2 g

飽和脂肪 1 g

碳水化合物 23 g

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